據《本草綱目》中記載：白茶性寒，功同犀角，具有清熱解毒，抗菌消炎，祛火降暑之功效。特別是隨著近年來歐美國家對白茶進行的深入研究發現，相比其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，具有降血壓、降血脂、降血糖、美容、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤，人體免疫力細胞的干擾素分泌量增加5倍等作用。同時，經過長時間存放的白茶的藥用價值也不斷被科學驗證，陳年白茶口感潤滑，滋味甘爽，越陳越香，有民謠傳“白茶一年茶，三年藥，七年寶”。

l 國家植物功能成分利用工程技術研究中心

l 清華大學中藥現代化研究中心

l 北京大學衰老醫學研究中心

l 國家教育部茶學重點實驗室

l 國家中醫藥管理局亞健康干預技術實驗室

 以白茶為研究對象，同化學物質組學、細胞生物學和分子生物學水平上探討了白茶保健功能及其科學機理。實驗發現了白茶的諸多功效：

1、白茶具有顯著的美容與抗衰老作用；

2、白茶可預防皮膚細胞的光老化；

3、白茶有顯著的 降血脂作用；

4、白茶具有明顯的降血糖作用；

5、白茶可有效修復飲酒過量引起的酒精性肝損傷；

6、白茶具有明顯的抗炎作用；

7、白茶可有效 平衡腸道微生物菌群，從而調節腸胃；

8、年份白茶比新產白茶在保健功效上有獨到的表現。